Bockshornkleesaat (ganz)
Bockshornkleesaat ist aus der indischen Küche nicht weg zu denken. Das exotische Aroma der Bockshornkleesamen verleiht vielen Curry-Gerichten eine spezielle Note. Doch auch Fleisch- und Linsengerichte profitieren von diesem herrlichen Gewürz.
- OHNE KÜNSTLICHE KONSERVIERUNGSSTOFFE
- OHNE KÜNSTLICHE GESCHMACKSVERSTÄRKER
- OHNE HEFEEXTRAKTE
- OHNE RIESELHILFEN
Geschmacksrichtung
Kräftige exotische Note, nussig und ungeröstet auch etwas herb
Anwendung
Passt wunderbar zu Curry-Eintöpfen, Gemüse- und Linsengerichten, Schmorgerichten sowie als Zutat für Fleischmarinaden.
Um die herbe Note der Bockshornkleesamen zu verringern, braucht man lediglich die Samen in einer Pfanne ohne Fett leicht anzurösten und schließlich in einem Mörser fein zu stoßen.
Achtung: Bitte bei der Dosierung vorsichtig sein, da Bockshornklee ein sehr intensives Aroma beherbergt.
Lagerung
Trocken, kühl und dunkel lagern
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