Cumin Ganz (Kreuzkümmel)

Cumin Ganz (Kreuzkümmel)

Cumin, welches auch unter der Bezeichnung „Kreuzkümmel“ bekannt ist, ist wohl eines der charakteristischsten Gewürze der Welt. Es wird traditionell in der indischen und arabischen Küche verwendet. Als Allrounder der orientalischen Küche lassen sich Cuminsamen als essentielle Würze in nahezu jedem Gericht wiederfinden.

• OHNE KÜNSTLICHE KONSERVIERUNGSSTOFFE
• OHNE KÜNSTLICHE GESCHMACKSVERSTÄRKER
• OHNE HEFEEXTRAKTE
• OHNE RIESELHILFEN

Geschmacksrichtung

Einzigartiger Geschmack, kräftige Würze, dezent herb und vollmundig

Anwendung

Verwende das Cumin beim Kochen von indischen Gerichten wie z.B. Curry-Eintöpfen, Schmorgerichten, Biryanis und diversen anderen Reisgerichten. Cuminsamen lassen sich problemlos mitgaren und auch im heißen Öl anbraten.

In der arabischen Küche ist Cumin für viele Speisen unabdingbar. So bilden Cuminsamen das Fundament für die Würze von Falafel, Fleischmarinaden, Hummus, Linsensuppen und vielen anderen Gerichten.

Doch auch in der lateinamerikanischen Küche trifft man häufig auf die aromatischen Cuminsamen. So bildet Kreuzkümmel einen wichtigen Bestandteil des Chili Con Carne.

Achtung: Vorsicht mit der Dosierung, da Kreuzkümmel ein sehr intensives Aroma erzeugt.

 Lagerung

Trocken, kühl und dunkel lagern