Zimt Ceylon (Gemahlen)

Ceylon Zimt (Gemahlen)

Ceylon Zimt unterscheidet sich vom Kassia Zimt in seinem milderen Geschmack und stammt aus Sri Lanka (früher auch Ceylon). Zudem beinhaltet die Ceylon-Variante auch weniger Cumarin, welches sich in größeren Mengen schädlich auf die Gesundheit auswirken kann. Hierdurch lässt sich dieser Zimt auch großzügiger verwenden.

Weiterhin ist Zimt aus der chinesischen oder indischen Küche nicht wegzudenken und ist oftmals ein Hauptbestandteil der Gewürzmischung einer exotischen Speise.

• OHNE KÜNSTLICHE KONSERVIERUNGSSTOFFE
• OHNE KÜNSTLICHE GESCHMACKSVERSTÄRKER
• OHNE HEFEEXTRAKTE
• OHNE RIESELHILFEN

Geschmacksrichtung

Charakteristisches Zimtaroma, süßlich, holzige Note

Anwendung

Die Ceylon-Variante kann sowohl zu Beginn als auch zum Ende der Zubereitung hinzubegeben werden.  Eignet sich auch zum nachträglichen streuen. Bitte mit der Dosierung vorsichtig sein, da Zimt sehr schnell andere Aromen übertönt.

Passt wunderbar zum Verfeinern von Desserts sowie herzhaften Speisen aus der nordafrikanischen, arabischen, persischen, chinesischen sowie indischen Küche.

 Lagerung

Trocken, kühl und dunkel lagern