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Piment (Ganz) ,

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Piment passt sehr gut zu Rinderbraten, Geflügel, Wild, Fisch, Suppen, Eintöpfen und Schmorgerichten. Auch passen die aromatischen Pimentkörner fantastisch zu Weihnachtsgebäck und Glühwein.

 

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Piment (Ganz)

Piment wird auch Nelkenpfeffer, Jamaikapfeffer oder Neugewürz („Das Gewürz der Neuen Welt“) genannt. Pimentkörner haben ein besonderes Aroma, welches gleichzeitig an Pfeffer, Zimt, Nelken und Muskatnuss erinnert. Deshalb nennt man die aromatischen Körner auch „Viergewürz“.

Es lässt sich sehr vielseitig anwenden und passt vor allem sehr gut zu herzhaften Fleisch- und Fischgerichten.

 

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Geschmacksrichtung

Pfeffrig-erdige Note, vereint die Aromen von Zimt, Muskatnuss, Nelken und Pfeffer

 

Anwendung

Piment passt sehr gut zu Rinderbraten, Geflügel, Wild, Fisch, Suppen, Eintöpfen und Schmorgerichten. Als Zutat zu vollmundigen Marinaden beim karibischen BBQ ist dieses Gewürz unabdingbar.

Die aromatischen Pimentkörner finden aber auch vor allem zur Weihnachtszeit eine vielfältige Anwendung (so zum Beispiel bei der Herstellung von Lebkuchen oder Glühwein).

 

Lagerung

Trocken, kühl und dunkel lagern

 

 


 

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