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Zimt Kassia (Gemahlen) ,

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Verwende unseren Kassia Zimt zu diversen Süßspeisen sowie herzhaften Gerichten der arabischen, chinesischen, indischen und nordafrikanischen Küche.

 

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Kassia Zimt (Gemahlen)

Kassia Zimt wird auch als chinesischer Zimt bezeichnet und passt wunderbar zum Verfeinern von Süßspeisen. Doch auch in orientalischen herzhaften Gerichten, findet sich das aromatische Gewürz oftmals wieder. So beherbergen viele Fleischgerichte, Schmoreintöpfe sowie vegetarische Speisen (Tabouleh oder Falafel) das edle Pulver aus Fernost. Weiterhin ist Zimt aus der chinesischen oder indischen Küche nicht wegzudenken und ist oftmals ein Hauptbestandteil der Gewürzmischung einer exotischen Speise.

 

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Geschmacksrichtung

Charakteristisches Zimtaroma, süßlich-pikant

 

Anwendung

Kassia Zimt kann sowohl zu Beginn als auch zum Ende der Zubereitung hinzubegeben werden. Bitte mit der Dosierung vorsichtig sein, da Zimt sehr schnell andere Aromen übertönt.

Passt wunderbar zum Verfeinern von Süßspeisen und herzhaften Speisen aus der nordafrikanischen, arabischen, persischen, chinesischen sowie indischen Küche.

In der europäischen Küche wird Zimt überwiegend zum Würzen von Süßspeisen wie Bratapfel, Milchreis, Lebkuchen und vielen anderen Desserts verwendet.

In der nordafrikanischen, arabischen und persischen Küche verwendet man Zimt zu Schmorgerichten, Fleischeintöpfen, zum Würzen von Hackfleisch und Falafel.

In der chinesischen Küche verwendet man Zimt größtenteils in Verbindung mit Sojasauce, Sternanis und Fenchel. So lassen sich mit dieser Mischung fantastische Hähnchen-, Schweinefleisch- und Entengerichte zaubern.

In Indien wird Kassia Zimt bei Curryeintöpfen und zum Würzen von Reispfannen verwendet.

 

Lagerung

Trocken, kühl und dunkel lagern

 

 


 

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