80 Gramm

Zaatar ,

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Das handgemachte Zaatar von ZOOZE ist eine Kräuter-Gewürzzubereitung aus dem Libanon, welche seine Besonderheit durch die nussige und fruchtig-saure Note erhält. Verwende den orientalischen Mix zu Vorspeisen wie Dips und Kräuter-Joghurts, als Pizzagewürz und mit Olivenöl zum Fladenbrot.

 

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Zaatar – Die Perle aus dem Libanon

Das Zaatar stammt ursprünglich aus dem Libanon, wird jedoch mittlerweile im gesamten Nahen Osten geschätzt und geliebt. Die aromatische Kräuter-Gewürzzubereitung erhält durch den Sesam eine fantastische nussige Note, welche durch die fruchtig-saure Note des Sumachs ergänzt wird. Wir stellen unser Zaatar in einem komplexen drei-stufigen Verfahren von Hand her, wodurch es sich von vielen anderen Varianten sowohl optisch (dunkler) als auch geschmacklich (aromatischer) abhebt. Wir verwenden dabei nur hochwertige Zutaten und sparen nicht am Zeitaufwand: Das Ergebnis lässt sich schmecken!

 

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Geschmacksrichtung

Aromatisch-herb, salzig, nussig (Sesam) und mit einer leicht sauren Note (Sumach).

 

Anwendung

Du kannst das Zaatar sowohl zu Vorspeisen als auch zu Hauptspeisen verwenden. Es passt perfekt zu Dips, Käse, Tomaten mit Mozzarella und Kräuter-Joghurts. Auch super zum Nachwürzen von Pizza, Aufläufen sowie diversen anderen Fisch- und Fleischgerichten. Eine andere Anwendungsmöglichkeit sind vegetarische Speisen.

Unser Spezial-Tipp für Deinen orientalischen Snack: Vermische das Zaatar mit Olivenöl und bestreiche ein Fladenbrot mit der Mischung von einer Seite. Dann ab in den Backofen für eine kurze Zeit und der Snack ist fertig. Wenn Du ein dünnes Fladenbrot verwendest, kannst Du dieses einrollen und damit gemütlich durch die Gegend stolzieren. Das gibt neidische Blicke!

 

Zutaten

Sesam, Sumach, Koriander, Bohnenkraut, Thymian, Oregano, Meersalz

Kann Spuren von Nüssen, Senf, Sellerie, Sesam und Schalenfrüchten enthalten

 


 

Anwendung

Der Rezepturbereich befinden sich zur Zeit im Aufbau. Schau doch bald wieder vorbei, um dir einige Rezeptideen abzuholen. Danke für Deine Geduld!