Voatsiperifery Urwald-Pfeffer

Voatsiperifery Urwald-Pfeffer

Der Voatsiperifery Urwald-Pfeffer stammt aus Madagaskar und wird deshalb auch Madagaskarpfeffer genannt. Die edlen Pfefferkörner stammen aus einem Urwald von der schönen Insel Madagaskar. 

Dort wachsen die kleinen „Juwelen“ an einer Kletterpflanze, welche bis zu 20 Meter Höhe erreichen kann. Da es sich hierbei um einen Wildwuchs handelt, müssen die Pfefferkörner von Hand in dieser Schwindelerregenden Höhe geerntet werden. 

Diese Tatsache erklärt, wieso der Voatsiperifery Urwald-Pfeffer zu den seltenen Pfefferraritäten gehört.

• OHNE KÜNSTLICHE KONSERVIERUNGSSTOFFE
• OHNE KÜNSTLICHE GESCHMACKSVERSTÄRKER
• OHNE HEFEEXTRAKTE
• OHNE RIESELHILFEN

Geschmacksrichtung

Voatsiperifery Pfeffer ist mit Blick auf seine Schärfe vergleichbar mit dem normalen schwarzen Pfeffer, jedoch weitaus aromatischer. Das liegt daran, dass dieser wunderbare Pfeffer ein sehr hohen Anteil an ätherischen Ölen beinhaltet. Die angenehme Schärfe wird durch Aromen von Vanille und Muskat abgerundet.

Anwendung

Die Pfefferkörner können gemahlen oder gemörsert werden. Jedoch empfehlen wir, dies stets kurz vor dem Würzen zu tun, damit das Aroma immer kräftig bleibt.

Passt wunderbar zu Fisch und Fleisch. Der Voatsiperifery Urwald-Pfeffer passt auch sehr gut zu diversen Curry-Eintöpfen und Schmorgerichten.

Lagerung

Trocken, kühl und dunkel lagern