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Salbei (Ganze Blätter) ,

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Das sehr kräftige Aroma der Salbeiblätter passt insbesondere zu deftigen Speisen wie Rinder -, Schweine – und Geflügelbraten.

 

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Salbei (Ganze Blätter)

Salbei wird traditionell in der mediterranen Küche verwendet. Die Blätter haben ein sehr kräftiges Aroma und passen deshalb vor allem zu deftigen und fettigen Speisen wie Rinder-, Schweine- und Geflügelbraten.

 

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Geschmacksrichtung

Würzig-aromatisch, herber und sehr charakteristischer Geschmack

 

Anwendung

Salbei kann bereits zu Beginn der Zubereitung verwendet werden. Bitte vorsichtig dosieren, da Salbeiblätter ein sehr intensives Aroma beherbergen.

Es passt zu Kalbfleisch sowie Rinder-, Schweine- und Geflügelbraten. Zudem ergänzen Salbeiblätter Bratkartoffeln sowie Backkartoffeln.

 

Lagerung

Trocken, kühl und dunkel lagern

 

 


 

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