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Pfeffer Weiß (Ganz)

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Weißer Pfeffer ist eine wahre Delikatesse, welche mit einer süßlich-scharfen Note überzeugt. Die Pfefferkörner sollten frisch gemahlen oder gemörsert verwendet werden. Dieser Pfeffer passt zu einer Vielzahl von Mahlzeiten und insbesondere zu cremigen Saucen, Suppen, Rührei, Omelette, Pilzgerichten, Fisch, Fleisch und Meeresfrüchten. Aber auch bei asiatischen Wok-Gerichten macht der weiße Pfeffer eine gute Figur.

 

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Weißer Pfeffer (Ganz)

Weißer Pfeffer eignet sich perfekt zum Würzen von herzhaften Pilzgerichten sowie cremigen Saucen. Das angenehme süßliche Aroma und die harmonische Schärfe des weißen Pfeffers passt aber auch zu vielen andere Speisen und insbesondere zu Fisch, Fleisch sowie Rührei. Zudem findet dieser Pfeffer auch eine breite Anwendung innerhalb der chinesischen Küche. Dabei stechen insbesondere leckere Rind- und Schweinefleischgerichte aus der Wok hervor.

 

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Geschmacksrichtung

Intensives Pfefferaroma, angenehm scharf und dezent süßlich

 

Anwendung

Ganzer weißer Pfeffer kann sowohl zu Beginn der Zubereitung als auch gegen Ende der Garzeit verwendet werden. Am besten die Pfefferkörner frisch mahlen, schroten oder mörsern! Pfeffer in geschroteter und gemahlener Form eignet sich zudem auch perfekt zum Nachstreuen.

Passt fast zu jeder Mahlzeit wie zum Beispiel Rührei, Omelette, Pilzen, Grillfleisch, Eintöpfen, Suppen, cremigen Saucen, vegetarischen Speisen und vielen anderen Gerichten.

 

Lagerung

Trocken, kühl und dunkel lagern

 

 


 

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