100 Gramm

Nelken (Ganz) ,

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Nelken machen sowohl in der chinesischen, indischen, arabischen als auch in der europäischen Küche eine gute Figur und finden sowohl bei deftigen Fleischgerichten als auch bei Desserts ihre breite Anwendung.

 

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Nelken (Ganze Gewürznelken)

Nelken sind ein wertvolles Gewürz, welches ursprünglich aus Indonesien (Molukken) stammt. Die sogenannten Gewürznelken sind Knospen des Gewürznelkenbaums, welche nur von Hand geerntet werden können. Durch diesen hohen Aufwand entsteht auch der hohe Wert dieses edlen Gewürzes.

Nelken machen sowohl in der chinesischen, indischen, arabischen als auch in der europäischen Küche eine gute Figur und finden sowohl bei deftigen Fleischgerichten als auch bei Desserts ihre breite Anwendung.

 

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Geschmacksrichtung

Süßliche Würze, balsamisch, scharfes Aroma

 

Anwendung

Gerwürznelken können sowohl für Süßspeisen als auch für deftige Gerichte benutzt werden. Verwende unsere Nelken zu Curry-Eintöpfen, Schmorgerichten, als Würze zu Sauerkraut und Rotkohl und zum einlegen von Gemüse.

Passt auch perfekt zu Fruchtkompotts, Lebkuchen, Spekulatius, Honigkuchen, Glühwein, Punsch, Marmeladen und diversen anderen Köstlichkeiten.

 

Lagerung

Trocken, kühl und dunkel lagern

 


 

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