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Lavendel (Blüten) , ,

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Lavendel ist der Gewürzklassiker der französischen Provence. Das blumige Aroma und der würzig-herbe Geschmack passen sowohl zu herzhaften Fleisch- und Kartoffelgerichten sowie diversen Süßspeisen.

 

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Lavendel (Ganze Blüten)

Lavendel ist ein für die französische Provence typisches Gewürz. Das blumige Aroma und der würzig-herbe Geschmack verleihen vielen klassischen Gerichten der süd-französischen Küche das gewisse Etwas. Die Blüten können sowohl bei herzhaften Fleisch- und Kartoffelspeisen sowie diversen Süßspeisen verwendet werden.

 

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Geschmacksrichtung

Blumiges Aroma, würzig-herb mit leicht bitterer Note

 

Anwendung

Lavendel können bereits zu Beginn der Zubereitung verwendet werden. Bitte vorsichtig dosieren, da Lavendelblüten ein sehr intensives Aroma beherbergen.

Es passt zu herzhaften Speisen wie Lamm, Rind und Geflügel. Die Blüten passen auch sehr gut zu Kartoffelspeisen sowie diversen Schmorgerichten. Natürlich kann das blumige Aroma auch bei Süßspeisen wie Lavendelzucker, Gebäck, Cremetorten, Marmelade sowie heißer Schokolade angewendet werden.

 

Lagerung

Trocken, kühl und dunkel lagern

 

 


 

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