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Kala Namak

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Kala Namak ist ein Gewürzsalz aus Indien, welches einen eierähnlichen Geschmack hat. Es passt wunderbar zur veganen Küche, da es veganen Speisen ein besonderes kräftiges Aroma verleiht. Streue das Kala Namak über Gemüse, Tofu und vor allem Avocados!

Artikelnummer 1902630 Kategorien , Tags , , , , , , ,
Beschreibung

Kala Namak (Schwarzsalz)

Kala Namak stammt aus Indien und wird dort vor allem zu Chutneys, Chaats, Obstsalaten und diversen anderen Speisen verwendet. Um dieses besondere Gewürzsalz herzustellen, wird Salsoa Stocksi mit Salz verkocht. Hierdurch nimmt das Salz den prägnanten Geschmack sowie die besondere Farbe an. Durch den hohen Anteil an Schwefelwasserstoff und Eisen erhält das Kala Namak den speziellen Geruch und Geschmack, welcher stark an Eier erinnert. 

 

Das Kala Namak ist durch diesen eierähnlichen Geschmack besonders bei Veganern ein beliebtes Gewürzsalz. 

 

  • OHNE KÜNSTLICHE KONSERVIERUNGSSTOFFE
  • OHNE KÜNSTLICHE GESCHMACKSVERSTÄRKER
  • OHNE HEFEEXTRAKTE

 

Geschmacksrichtung

Schwefelig, eierähnlich, salzig

 

Anwendung

Verwende das Kala Namak zu Gemüse, Avocados und sonstigen Veganen Speisen. Doch auch in der indischen Küche, findet das Kala Namak eine breite Anwendung (Chutneys, Obstsalate, Chaats). Der eierähnliche Geschmack ersetzt problemlos den Geschmack von Eiern, so dass dieses Schwarzsalz, besonders bei Veganern beliebt ist. 

 

Lagerung

Trocken, kühl und dunkel lagern

 

Zutaten

Kristallsalz, Salsoa Stocksi

 

Kann Spuren von Senf, Sellerie, Sesam und Schalenfrüchten enthalten.