Harissa Gewürz ,

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Unser handgemachtes Harissa ist Deine feurig scharfe Begegnung mit der tunesischen Küche. Genieße mit ZOOZE das Feuer und den einzigartigen Geschmack Nordafrikas.

 

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Unsere handgemachte Harissa Gewürzmischung – Entfessle das Feuer der tunesischen Küche

Harissa stammt ursprünglich aus Tunesien, lässt sich jedoch aufgrund der großen Beliebtheit mittlerweile auch in den anderen Küchen Nordafrikas wiederfinden. Überwiegend wird Harissa als feuchte Würzpaste serviert, jedoch trifft man auch vermehrt die Form der Gewürzmischung an. Mit unserer Mischung kannst Du deinem Essen jederzeit einen scharfen Kick verpassen. Sie passt sowohl zur nordafrikanischen-orientalischen Küche als auch zu europäischen Speisen. Unser Harissa ist eine Ansammlung von edlen Gewürzen und frisch gemahlenen Chilischoten, welche neben der feurigen Schärfe auch die essentiellen fruchtigen sowie rauchigen Nuancen zum Leben erwecken sollen.

 

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Geschmacksrichtung

Feurig scharf, mit einer leichten rauchigen sowie fruchtigen Note

 

Anwendung

Passt wunderbar zur nordafrikanischen, orientalischen und europäischen Küche. Verwende unser tunesisches Kraftpaket zum Würzen von Suppen, Merguez, Paella, scharfen Tomatensaucen, Hackfleisch, Hähnchen und Fisch. Besonders gut passt unser Harissa zu scharfer Falafel, Couscous (Tabbuleh) und diversen vegetarischen Gerichten. Zeitlich betrachtet kann man das scharfe Pulver zum Marinieren, zum Würzen gegen Ende des Kochvorgangs sowie zum Nachwürzen von Speisen benutzen.

 

Zutaten

Chilischoten, Paprika edelsüß, Knoblauch, Cumin, Fenchel, Kümmel, Koriander, Schwarzer Pfeffer, Lorbeerblatt, Kassia Zimt, BIO-Zitronenschale, Minze, geräucherte Paprika, Dillsamen

Kann Spuren von Nüssen, Senf, Sellerie, Sesam und Schalenfrüchten enthalten

 


 

Anwendung

Der Rezepturbereich befinden sich zur Zeit im Aufbau. Schau doch bald wieder vorbei, um dir einige Rezeptideen abzuholen. Danke für Deine Geduld!

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