80 Gramm

Estragon (Gerebelt) ,

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Estragon passt wunderbar zu Fisch, zartem Fleisch, Cremesuppen, Senf, Geflügel und natürlich zur berühmten Sauce Bérnaise.

 

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Estragon (Gerebelt)

Das würzig-aromatische Estragon ist ein wichtiger Bestandteil der französischen Küche und wird relativ vielfältig genutzt. Ob Fisch, Fleisch, Kartoffeln oder Senf – gerebeltes Estragon verleiht deinen Speisen ganz neue Nuancen.

 

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Geschmacksrichtung

Würzig-aromatisch, herbe Note, Aroma erinnert leicht an Anis

 

Anwendung

Estragon kann sowohl zu Beginn der Zubereitung oder erst gegen Ende der Garzeit zu den Speisen hinzu gegeben werden.

Passt perfekt zu Fisch, Kartoffelgerichten, Sauce Bérnaise, Senf, Kalbfleisch, Geflügel, Cremesuppen sowie sahnigen Saucen.

 

Lagerung

Trocken, kühl und dunkel lagern

 

 


 

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