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BBQ Rub (Gewürzzubereitung)
The Dirty Old Man’s BBQ Rub ist ein Hochgenuss für echte Kaffee-Freunde. Passt zu Rind, Schwein, Lamm, Wild und natürlich Geflügel. Perfekt für Low & Slow Grillsessions! Verwende den Coffee Rub vor allem zu Spareribs, Beef Brisket und Pulled Pork.
Der Dirty Old Man’s BBQ Rub ist unser Coffee Rub für alle Fleischsorten sowie Geflügel. Der vollmundige Rub wird durch eine dezente Kaffeenote abgerundet, wodurch beim Grillen ganz neue Aromen entstehen. Verwende The Dirty Old Man’s BBQ Rub vor allem bei Low & Slow Sessions, im Backofen oder beim indirekten Grillen, da Kaffee bei zu hohen Temperaturen verbrennen kann und hierdurch Bitterstoffe entstehen werden. Passt wunderbar zu Spareribs, Beef Brisket und Pulled Pork.
Vollmundig und würzig-aromatisch
Unser Coffee Rub passt super zu Spareribs, Beef Brisket, Pulled Pork und Chicken Wings. Auch beim Marinieren von Nackensteaks macht dieser BBQ Rub eine wunderbare Figur. Einfach den Rub auf das Stück Fleisch auftragen und leidenschaftlich verteilen.
Wichtig: The Dirty Old Man’s BBQ Rub enthält gemahlene Espresso-Bohnen. Kaffee kann bei einer zu hohen Hitze verbrennen und dadurch bittere Aromen freisetzen. Deshalb sollte bei diesem Rub auf Low & Slow Methoden, Niedriggaren im Backofen oder indirektes Grillen zurückgegriffen werden.
Lagerung
Trocken, kühl und dunkel lagern
Brennwert: 1255 kJ / 299 kcal
Fett: 6,7 g, davon gesättigte Fettsäuren: 0,8 g
Kohlenhydrate: 42 g, davon Zucker: 33 g
Eiweißgehalt: 8,9 g, Salzgehalt: 15,6 g
Paprika edelsüß, Meersalz, Rohrohrzucker, 10 % Gemahlene Espressobohnen, Weißer Zucker, Knoblauch, Schwarzer Pfeffer, Zwiebel, Senfsaat, Cayenne Pfeffer, Geräucherte Paprika, Chiliflocken, Oregano
Kann Spuren von Senf, Sellerie, Sesam und Schalenfrüchten enthalten.
| Brennwert | 1255 kj / 299 kcal |
| Fett | 6,7 g |
| - davon Gesättigte Fettsäuren | 0,8 g |
| Kohlenhydrate | 42 g |
| - davon Zucker | 33 g |
| Eiweiß | 8,9 g |
| Salz | 15,6 g |
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