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Anis (Ganz)

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Anis passt wunderbar zu süßem Gebäck, Brot und Likören. Verwende die aromatischen Samen auch zu herzhaften Speisen der mediterranen Küche.

 

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Anis (Ganz)

Das süßliche und lakritzähnliche Aroma von Anis wird überwiegend zum Verfeinern von Gebäck, Brot, Bonbons und alkoholischen Getränken verwendet. Zudem verfeinern die aromatischen Anissamen auch diverse herzhafte Speisen der mediterranen und arabischen Küche.

 

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Geschmacksrichtung

Süß, erinnert an Lakritz

 

Anwendung

Verwende Anis zum Würzen von süßem Gebäck wie Anisplätzchen, Brot oder Likören. Zudem werden die aromatischen Samen in der mediterranen oder arabischen Küche bei Schmorgerichten, Gemüsespeisen und Fisch verwendet.

Anissamen können zu Beginn der Zubereitung hinzu gegeben werden, jedoch sollten diese sparsam angewendet werden, da Anis ein sehr intensives Aroma beherbergt. Die Samen können problemlos im Mörser zerstoßen werden.

 

Lagerung

Trocken, kühl und dunkel lagern

 

 


 

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